Пухляковский характеризуется сильным развитием кустов. Однолетние вызревшие побеги бледно-желтые с розоватым оттенком. Узлы более темные и покрыты восковидным налетом.
- Листья крупные (16*15 см), темно-зеленые, плотные, пятилопастные, глубоко рассеченные. Поверхность листьев сетчато-морщинистая, воронковидная. Верхние вырезки глубокие, закрытые с эллиптическим просветом. Если встречаются открытые вырезки, то они имеют лировидную форму. Нижние вырезки чаще открытые, средней глубины, лировидные с заостренным дном. Черешковая выемка чаще закрытая с узким просветом различной формы. Нижняя поверхность листьев покрыта паутинистыми волосками с густым подстилающим пушком. Черешок листа средней величины. Лист окаймлен неодинаковыми, среднего размера треугольными зубчиками. Осенняя окраска листьев желтая.
- Цветки функционально женские, поэтому сорт нуждается в сортах-опылителях.
- Грозди среднего размера (22*16 см), но встречаются и крупные (28*18 см), цилиндрической формы, реже конической. Плотность грозди непостоянная, так как зависит от условий опыления.
- Ягоды крупные (24*16 мм), овально-яйцевидной формы, зеленой или янтарной окраски в зависимости от условий созревания.
- Кожица ягод толстая, прочная, покрыта сильным восковидным налетом.
- Мякоть плотная, но сочная с характерным для сорта ароматом.
- Семян в ягоде два-три.
Отличается высокой устойчивостью при хранении и перевозках. Лозы к концу вегетации вызревают хорошо. Относится к сортам позднего срока созревания. Продолжительность периода от начала распускания почек до полной зрелости ягод 150—155 дней. Начало распускания почек — середина апреля, начало цветения — 10—12 июня, начало созревания ягод — середина августа, полная зрелость — в двадцатых числах сентября.
Сорт характеризуется высокой, но так же, как и сорт Чауш, непостоянной урожайностью в связи с функционально женским строением цветка. В условиях Крыма при благоприятных условиях цветения урожай может быть получен 12—15 тонн с гектара.
Отличается сравнительно высокой устойчивостью против мильдью и оидиума, зимостойкость незначительная. Хорошо удается на плодородных, умеренно-увлажненных почвах.
Агротехнические особенности сорта
- ввиду сильного развития в степных районах посадку следует производить с расстояниями между кустами в ряду 1,75 м на неполивных виноградниках и 2 м на орошаемых;
- получение высоких урожаев возможно только при посадке с сортами-опылителями — Саперави, Кокур белый и Шасла. С этой же целью рекомендуется применять дополнительное опыление смесью пыльцы;
- дает высокую урожайность на мощных веерных формировках и при длинной обрезке или на двухстороннем комбинированном кордоне;
- ввиду недостаточной зимостойкости требует особенно тщательного укрытия или окучивания на зиму;
- для того чтобы получить хорошо вызревшие ягоды янтарной окраски в предгорных районах, его следует размещать на южных и юго-западных склонах;
- положительное влияние на вызревание ягод оказывают подкормка во вторую половину вегетации фосфорными и калийными удобрениями и выращивание на двухплоскостной шпалерной опоре.
