Грозди винограда различаются по размеру форме и плотности. Размер грозди у различных сортов колеблется от 5—6 до 30 см. Соответственно с размером изменяется и вес грозди от 40—50 г до нескольких килограммов. По форме грозди бывают цилиндрические, конические цилиндро-конические, крылатые, ветвистые и др. Плотность грозди зависит от числа завязавшихся ягод в соцветии и их размеров. Грозди имеют различную длину плодоножек (длинные, средние и короткие), толщину и степень их одревеснения к моменту полной зрелости ягод.
Наибольшим разнообразием сортовых признаков отличаются ягоды по величине (от горошины до размера крупной сливы), по форме (круглые, округлые, овальные, яйцевидные, сферические, цилиндрические, стручковидные), окраске (от зеленой до черной). Чаще встречается окраска зелёная, желто-зеленая, янтарная, янтарно-золотистая, розовая, красная, серая, фиолетовая и черная.
- Ножки у ягод бывают длинные, средние и короткие, толстые, средней толщины и тонкие, с различной формой расширенного основания и др.
- Крайне разнообразны и вкусовые качества ягод. Вкус их зависит от соотношения кислоты и сахара. Он может быть сладким, кислым, кисло-сладким, приторно-сладким.
- Ягоды различаются и по плотности мякоти хрустящей, слизистой, сочной, хрящеватой.
- Кожица ягод бывает прочная, грубая, нежная, тонкая, толстая.
- Многие сорта винограда легко определяются по аромату мускатный, рислинговый, аромат Изабеллы, Кокура и др.
- Наконец, дополнительным признаком является количество семян в ягодах и степень (легкость) отделения мякоти от семян.
