Прививкой называется такой агротехнический прием, с помощью которого достигается пересадка одного растения на другое и дальнейшее их существование как единого организма. Такая пересадка растений может производиться в различных стадиях их развития, в различном возрасте и различных сортов, видов, родов, а иногда даже семейств.
Та часть растения, которая несет на себе корневую систему и часть ствола, а иногда и ветви до места прививки, называется подвоем, а та часть растения, которая переносится на другое растение путем прививки, называется привоем. При производстве прививки обязательно делаются срезы как у привоя, так и у подвоя, и тесным соприкосновением обнаженных срезами тканей достигается их срастание.
Читайте также: Использование Бочки и кадки из Кавказского дуба скальных пород для производства вина. В дубовых бочках алкогольные напитки не только хранятся, но и выдерживаются. В древесине содержится необходимое количество танинов и прочих веществ, которые придают алкоголю гармоничный вкус и аромат, приобретая законченность и утонченность.
Прививка может производиться непосредственно на винограднике на имеющихся в насаждениях кустах винограда, в питомнике саженцев винограда на однолетних или двухлетних саженцах или в помещениях на черенках или на саженцах еще до их укоренения. Таким образом, подвоем может быть взрослый куст, молодой саженец или однолетний черенок. Привоем может быть однолетний хорошо вызревший черенок, зеленый черенок и даже отдельный глазок.
Существует много способов прививок, которыми разрешаются самые разнообразные задачи.
- И. В. Мичурин успешно применял прививки для преодоления нескрещиваемости двух отдельных исходных форм, для получения новых сортов методом гибридизации и направленного воспитания.
- С помощью прививок воспитываются в нужном для человека направлении вновь создаваемые сорта (мичуринский метод «ментора»). Путем прививки, так же как и при гибридизации, создаются новые сорта винограда — вегетативные гибриды.
- Прививками достигается возможность культуры европейских сортов винограда на филлоксероустойчивых подвоях.
- При помощи прививок можно размножать и выращивать виноград нужных сортов в условиях малоблагоприятных почв для промышленного сортового состава (на солонцах, сильно известковых почвах и др.), подбирая для этой цели соответствующие выносливые подвои.
- Прививки дают возможность продвигать ценные сорта на север, используя для этой цели подвои, которые имеют более холодостойкие корни (например, мичуринский сорт Буй-тур).
- Прививка применяется для замены малоценных сортов на более ценные в целях ликвидации сортовой подмеси или же замены неурожайных кустов на урожайные.
- Прививкой глазками обеспечивается ускоренное размножение ценных сортов винограда, посадочный материал которых находится в ограниченном количестве.
- Прививкой достигается омоложение и восстановление силы роста и плодоношения кустов, у которых корневая система еще мощная, а надземная часть сильно изрезана или повреждена морозами.
